VARIEDAD: alubia Judión
ORIGEN: Segovia y Ávila
La alubia judión es una alubia de gran tamaño, de color blanco y de forma arriñonada y aplastada. Estas variedades de de alubia judión poseen un sabor delicado y tierno y una notable finura, a pesar de su gran calibre. El alubión es ideal para los cocidos y potajes de legumbres y muy recomendados para cocinar con almejas.
CALIBRE DEL JUDIÓN: 40 granos / 100 gramos
ALUBIA JUDIÓN
| TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA JUDIÓN: 12-16 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DEL JUDIÓN | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | min. | min. |
| CAZUELA | min. | min. |
ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Consejos de conservación del Judión:
- Guarde siempre del Judión en lugar fresco seco y oscuro.
- Se aconseja consumir la del Judión antes de 18 meses de fecha de envasado.
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