KENIA AA

BREVE HISTORIA:
El café llegó al país a través de misioneros europeos a finales del siglo XIX. Durante 50 años, según cuenta Dinesen en su libro Memorias de África, fue cultivado por europeos en grandes plantaciones. Aunque actualmente el 70% de la producción se cultiva en pequeñas  plantaciones agrupadas en cooperativas. Controlado por subastas de café semanales que velan por la calidad del mismo a través de meticulosos controles de cada lote subastado, valorando la calidad de manera individualizada.
Se cultiva en las tierras altas alrededor del Monte Kenia, y debido a su actividad volcánica en el pasado sus tierras son muy fértiles e ideales para el cultivo del café.
La mayoría del café se trata por la vía húmeda y se clasifica por tamaño.
Nuestra procedencia es de AA.

ORIGEN: Kenya
REGIÓN: Kiambu – Murunga
FINCA: Varias
VARIEDAD: Bourbon / Catuai
ALTURA: 1500 / 2500 m
PROCESO: Lavado

CARACTERÍSTICAS DE LA TAZA (Fuente ICONA):
Fragancia floral, achocolatada y cítrico. Compleja e intensidad alta.
Acidez brillante – redonda de intensidad media alta y algo punzante.
Cuerpo de intensidad media, sensación media de oleosidad en boca. Sedoso.
Muy buen desarrollo del grano en el tueste.
INTENSIDAD: 6

Café Mundi – Un Proyecto de Ayuda Social

Que es café Mundi y como ayuda a las personas

Café Mundi es un proyecto de ayuda social en el propio país de origen, donde se ayuda a mejorar las condiciones de vida de los agricultores productores y se contribuye a la sostenibilidad de la zona cafetera.

Todos nuestros cafés de la gama social Café Mundi colaboran con esta organización que está avalada por la certificación de servicio Qualicert, concedida y auditada por SGS, entidad certificadora de reconocido prestigio.

El sello de Café Mundi, junto con el de Qualicert, informa al consumidor de que parte del dinero que se está gastando, se destina a la realización de proyectos de sostenibilidad y responsabilidad social en el tercer mundo.

Cada taza de café que te tomas permite participar en los programas de ayuda ya en marcha en la región productora. Programas orientados en el campo de la formación y la mejora de las condiciones de vida, así como la creación de infraestructuras y mecanismos que ayuden a combatir la pobreza.